Olio extra vergine d’oliva, cosa lo rende un’eccellenza
L’olio di oliva è uno degli elementi imprescindibili delle nostre tavole, accompagna giornalmente i nostri piatti e la sua scelta in fase di acquisto dovrebbe …
Categoria: Olivicoltura
Oli aromatici di Forestaforte l’ingrediente che dà spazio alla fantasia
Un’insalata greca, una pasta veloce, una semplice caprese, quale che sia la vostra scelta in cucina, gli oli aromatici di Forestaforte saranno gli alleati perfetti …
Olio d’oliva extra vergine: come utilizzarlo in cucina
Per condire, cucinare, friggere e non solo, l’olio d’oliva extra vergine è un ingrediente imprescindibile e identitario della dieta mediterranea e, come sappiamo, non rappresenta …
Olio di oliva extravergine: gli indicatori di qualità
L’olio di oliva extravergine rappresenta l’alimento cardine della dieta mediterranea, ricco di proprietà e benefici ci accompagna sulla tavola ogni giorno e, quindi, la sua …
Sfatiamo alcuni luoghi comuni sull’olio extravergine
Protagonista indiscusso della dieta mediterranea l’olio extravergine d’oliva è conosciuto fin dai tempi antichi per le sue straordinarie proprietà benefiche. Tuttavia, anche un alimento che …
Olio italiano, un’eccellenza da difendere
In questi ultimi anni si è registrato un calo dei consumi di olio italiano. Come rilevava in modo opportuno un articolo apparso qualche tempo fa …
Olio Dop tipicità e gusto autentico
L’Italia è il Paese europeo con il maggior numero di prodotti agroalimentari a denominazione di origine e a indicazione geografica riconosciuti dall’Unione europea. Un’ulteriore dimostrazione …
Orci in ceramica per olio: ideali per conservarlo e belli a vedersi
Si sa che l’olio extravergine d’oliva rappresenta una delle punte di diamante della nostra produzione agroalimentare, un prodotto di eccellenza ricercato e conosciuto anche all’estero …
Frantoio oleario: le fasi del ciclo di lavorazione
Il frantoio oleario, detto anche impianto oleario o oleificio, rappresenta il luogo che permette la trasformazione delle olive nel prezioso alimento che, da secoli, costituisce …
Olive pugliesi: le principali cultivar
Con 50 milioni di alberi da varie cultivar sull’intero territorio, la Puglia si distingue, tra le regioni italiane, come la prima per produzione di olio. …
